γ-氨基丁酸在畜禽生產(chǎn)中抗熱應(yīng)激的應(yīng)用

   在現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)過(guò)程中，熱應(yīng)激一直是阻礙畜禽生產(chǎn)的一個(gè)重要因素。在熱應(yīng)激條件下，畜禽的活動(dòng)量減少、采食量下降、日增重降低、免疫功能受抑制而易感染疾病。因此，提高畜禽的抗熱應(yīng)激能力對(duì)畜禽高效生產(chǎn)具有重要的意義。γ-氨基丁酸是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，對(duì)提高畜禽的抗熱應(yīng)激能力有良好的效果，是目前研究的熱點(diǎn)課題之一。陳忠等研究發(fā)現(xiàn)：γ-氨基丁酸可抑制腦干呼吸中樞的整合作用，使呼吸頻率減慢，緩和動(dòng)物在熱應(yīng)激時(shí)的熱性喘息，減少仔雞的料重比，增加體重量，提高存活率。γ-氨基丁酸作為新型的綠色飼料添加劑，具有廣闊的應(yīng)用前景。

     研究發(fā)現(xiàn)，γ-氨基丁酸有助于降低持續(xù)高溫?zé)釕?yīng)激肉雞的呼吸率和直腸溫度，并具有提高其內(nèi)分泌機(jī)能和免疫機(jī)能的作用。徐秋良等在杜長(zhǎng)大三元雜交商品豬中的實(shí)驗(yàn)表明：日糧添加γ-氨基丁酸可提高豬采食量、日增重和降低血清HPA、HPT水平，即γ-氨基丁酸可以緩解高溫環(huán)境生長(zhǎng)肥育豬的熱應(yīng)激，提高生產(chǎn)性能。張銘等在哺乳豬飼糧中添加γ-氨基丁酸后發(fā)現(xiàn)添加γ-氨基丁酸能夠有效地改善哺母豬生產(chǎn)性能，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)。曹德瑞和鄒曉庭在杜長(zhǎng)大三元雜交豬的基礎(chǔ)日糧中添加γ-氨基丁酸10mg/kg后發(fā)現(xiàn)：日糧中添加γ-氨基丁酸對(duì)熱應(yīng)激條件下提高豬的生產(chǎn)性能、緩解熱應(yīng)激有一定的效果。韋習(xí)會(huì)等對(duì)120頭杜×長(zhǎng)梅三元雜交豬的實(shí)驗(yàn)同樣表明：育肥豬日糧中添加γ-氨基丁酸能提高日增重、采食量，且不降低飼料蛋白質(zhì)的利用率。

γ-氨基丁酸提高畜禽抗熱應(yīng)激能力的機(jī)理

    在生理狀態(tài)下，γ-氨基丁酸是谷氨酸和天冬氨酸等興奮性氨基酸的抑制劑，其作用機(jī)理是通過(guò)抑制興奮性神經(jīng)遞質(zhì)的釋放而產(chǎn)生作用。γ-氨基丁酸的受體有3種，分別為A受體、B受體、C受體，目前研究多集中在A受體和B受體。很多家畜的汗腺不發(fā)達(dá)，禽類甚至沒(méi)有汗腺，當(dāng)家畜或一些禽類在熱應(yīng)激時(shí)，主要是通過(guò)加快呼吸、增大肺通氣量的方式來(lái)維持體溫的相對(duì)平衡。而在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，γ-氨基丁酸A受體參與調(diào)解潮氣量，γ-氨基丁酸B受體則調(diào)節(jié)呼吸頻率。在研究急性熱應(yīng)激小鼠時(shí)發(fā)現(xiàn)，γ-氨基丁酸A受體的最大結(jié)合量上調(diào)，同時(shí)下調(diào)γ-氨基丁酸B受體。這樣，既可以抵抗熱應(yīng)激期間引起的血壓升高，又抑制了γ-氨基丁酸B受體的升壓作用，從而減輕了熱應(yīng)激對(duì)機(jī)體造成的危害。胡家澄的實(shí)驗(yàn)則表明：γ-氨基丁酸可以使熱應(yīng)激條件下生長(zhǎng)肥育豬血清中鈣、磷、鉀、氯等電解質(zhì)離子濃度及天門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶等酶活性上升。乳酸脫氫酶、肌酸磷酸激酶等酶活性下降。這種與熱應(yīng)激相反的結(jié)果間接解釋了γ-氨基丁酸的抗應(yīng)激機(jī)理